Speiseplan Mitarbeiter - Thüringen-Kliniken

30.01.2023

Vorsuppe

Kürbiscremesuppe^3,D,D1,M

0,80 €

das Klassische

Nudeleintopf mit Gemüse und Rindfleisch^A,A1,B,D,D1, Brötchen^{3,A,A1,A2,A4,,A5,A6,F,J}

4,20 €

Premium

Thüringer Rostbrätel^A,A1,L, Schmelzzwiebeln, Bratkartoffeln^2,3,M,grüner Salat ^B,D,D1

4,50 €

das Vegetarische
Vegetarisch

Waldpilzragout^{A,A1,B,D,D1,E}, Semmelknödel^A,A1,B,D,D1, grüner Salat^B,D,D1

4,00 €

Tagesdessert

Stracciatella Quark oder Götterspeise mit Vanillesauce^1,A,A1,D,D1

1,20 €

31.01.2023

Vorsuppe

Hühnersuppe mit Gemüse & Eierstich und Reis ^{A,A1,B,D,D1,E}

0,80 €

das Klassische

Fischfilet im Backteig^A,A1,I, Remouladensauce^{1,2,3,5,9,D,D1,L,M}, Salzkartoffeln^3,M, Bohnensalat

4,20 €

Premium

Gekochtes Rindfleisch, Meerrettichsauce^{3,5,A,A1,D,D1,E,M}, Fingermöhren^D,D1, Klöße^3,A,A1,A4,M

4,50 €

das Vegetarische

bunter Blumenkohl-Nudelauflauf^{1,A,A1,B,D,D1}, Schnittlauchsauce^{A,A1,B,D,D1,E}, Bohnensalat

4,00 €

Tagesdessert

Erdbeerjoghurt^D,D1 oder Panna Cotta mit Erdbeertopping^1,2,D,D1

1,20 €

01.02.2023

Vorsuppe

Spätzlesuppe mit Gemüsestreifen^{4,A,A1,D,D1,E}

0,80 €

das Klassische

Schweine-Paprika-Goulasch ^{1,5,A,A1,D,D1,L,M}, Makkaroni^A,A1,B, Möhrensalat-Rohkost ⁹

4,20 €

Premium

Rinderbraten mit Rotweinschalotten in der Jus^{1,5,A,A1,D,D1,E,M}, Romanesco^D,D1, Kartoffeln^3,M

4,50 €

das Vegetarische

frisches Gemüsecurry^{A,A1,D,D1,E,J} mit Cous-Cous^A,A1

4,00 €

Tagesdessert

Heidelbeerquark^D,D1 oder Vanillepudding mit roter Grütze^{1,9,10,A,A1,D,D1}

1,20 €

02.02.2023

Vorsuppe

klare Brühe mit Fleischklößchen und Gemüse^{4,A,A1,B,D,D1,E}

das Klassische

Krautleber^2,3,B,D,D1, Jus^{1,5,A,A1,D,D1,E,M}, Kartoffelpüree^3,D,D1

4,20 €

Premium

Zanderfilet gebraten^1,A,A1,I,J, Spitzkohl-Karottenrahmgemüse^A,A1,D,D1, Dillkartoffeln^3,M

4,50 €

das Vegetarische

Tortelloni-Ricotta-Auflauf gratiniert mit Gorgonzola Sauce^{1,A,A1,B,D,D1,E}, Blattsalat

4,00 €

Tagesdessert

rote Grütze mit Vanillesauce^1,A,A1,D,D1 oder Pfirsichjoghurt^D,D1

1,20 €

03.02.2023

Vorsuppe

Klare Rindfleischbrühe mit Gemüse & Graupen^{A,A5,D,D1,E,M}

0,80 €

das Klassische

Jägerschnitzel^2,3,A,A1, Tomatensauce^2,A,A1,D,D1, Spiralnudeln^A,A1, Weißkrautsalat⁹

4,20 €

Premium

Paella mit frischem Gemüse^E,I,H,N, Lachsfilet gebraten^{A,A1,A2,A3,I,J,L}, Krautsalat⁹

4,50 €

das Vegetarische
Vegetarisch

Polenta^2,B,D,D1 mit Zucchini-Tomatenragout^2,A,A1,D,D1

4,00 €

Tagesdessert

Schokoladenpudding mit Vanillesauce^D,D1 oder Kirschquark^1,D,D1

1,20 €

04.02.2023

das Klassische

Möhren-Kohlrabi Eintopf mit Rindfleisch^3,A,A1,E,M, Brötchen^{3,A,A1,A3,A4,A5,A6,F,J}

4,20 €

Premium

Möhren-Kohlrabi Eintopf mit Rindfleisch^3,A,A1,E,M, Brötchen^{3,A,A1,A3,A4,A5,A6,F,J}

4,20 €

das Vegetarische

Möhren-Kohlrabi Eintopf^3,A,A1,D,D,M mit Brötchen^3,A,A1,A5

4,00 €

Tagesdessert

Obst

0,50 €

05.02.2023

das Klassische

Schweinenacken, Sauce^{1,5,A,A1,D,D1,E,L,M}, Kümmelkraut^2,3,5,A,A1,M, Klöße^3,A,A1,A4,M

4,20 €

Premium

Schweinebraten, Sauce^{1,5,A,A1,D,D1,E,M}, Regenbogen-Karotten^D,D1, Kartoffeln^3,M

4,20 €

das Vegetarische
Vegetarisch

2 Eier^B, Petersiliensauce^{A,A1,B,D,D1,E}, Kartoffelpüree^3,D,D1, Rote Beete Salat⁹

4,00 €

Tagesdessert

Dessert Karamell^D,D1

1,20 €

Woche 05/2023